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Geschmacksache

  Rezepte zum Nachkochen

Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.



Wörndl, Von der Schale bis zum Kern, Die StadtSpionin KochbuchWörndl: Von der Schale bis zum Kern
Bernadette Wörndl zeigt, wie sich selbst jene Teile kulinarisch verwerten lassen, für die man bisher keine Verwendung hatte.

Apfelchips
Apfelmus
Lauch-Scones
kandierte Orangenschale

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Die Rezepte stammen aus "Von der Schale bis zum Kern", Christian Brandstätter Verlag

Wörndl, Von der Schale bis zum Kern, Die StadtSpionin KochbuchWörndl: Von der Schale bis zum Kern
Bernadette Wörndl zeigt, wie sich selbst jene Teile kulinarisch verwerten lassen, für die man bisher keine Verwendung hatte.

gefüllte Maisblätter
Wassermelonenrinden-Chutney, Honigmelonenkern-Horchata
Rote-Rüben-Ingwer-Saft
Rote-Rüben-Kuchen

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Die Rezepte stammen aus "Von der Schale bis zum Kern", Christian Brandstätter Verlag

Wörndl, Von der Schale bis zum Kern, Die StadtSpionin KochbuchWörndl: Von der Schale bis zum Kern
Bernadette Wörndl zeigt, wie sich selbst jene Teile kulinarisch verwerten lassen, für die man bisher keine Verwendung hatte.

Kocherbsen mit Verbene und Pistazien
Erbsenschotenpesto mit Walnüssen
gebackene Kartoffelchips
Kartoffelbrot
Maiskolbeneis

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Die Rezepte stammen aus "Von der Schale bis zum Kern", Christian Brandstätter Verlag

Wörndl, Von der Schale bis zum Kern, StadtSpionin KochbuchWörndl: Von der Schale bis zum Kern
Bernadette Wörndl, die bereits bei "Babette’s" kreative Rezepte gezaubert hat, weiß, wie kostbar Gemüse und Obst sind. Sie zeigt, wie sich selbst jene Teile kulinarisch verwerten lassen, für die man bisher keine Verwendung hatte.

Salzzitronen
Zitronensalz
Brokkolistammsalat
Aprikosenkerneis

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Die Rezepte stammen aus "Von der Schale bis zum Kern", Christian Brandstätter Verlag


Die StadtSpionin | Rezepte Wini Brugger

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Wörndl: Von der Schale bis zum Kern

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Denise Amann vom Restaurant "Noi" kocht

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