Rezepte zum Nachkochen
Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.
Leo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.
In Woche 4: Drei leckere Variationen – pikant!
Rote-Rüben-Risotto mit Waller
Risotto mit Garnelen, Avocado und Chorizo
Risotto mit Kürbis, Lauch und Kren
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Die Rezepte stammen aus
"Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.
Leo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.
In Woche 3: Drei leckere Variationen mit Fisch & Huhn!
Risotto mit Makrele, Ratatouille und Räucheröl
Risotto mit Bärlauch und Lachsforelle
Risotto mit gebratener Hühnerleber und Erbsen
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Die Rezepte stammen aus
"Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.
Leo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.
In Woche 2: Drei pikante Variationen!
Risotto mit gebratenem Gemüse & Ziegenkäse
Petersil-Risotto mit Wachtel-Spiegelei & Beta-Karotten
Risotto mit Sardinen & Avocado
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Die Rezepte stammen aus
"Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.
Leo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.
In Woche 1: Das perfekte Risotto-Basisrezept & zwei süße Variationen!
Risotto Basis-Rezept
Milchreis mit Apfel-Safran-Ragout
Schokoladenreis mit Orangen-Ragout
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Die Rezepte stammen aus
"Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.
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