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Geschmacksache

  Rezepte zum Nachkochen

Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.


Leo Doppler Risotto, Die StadtSpionin KochbuchLeo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.

In Woche 4: Drei leckere Variationen – pikant!



Rote-Rüben-Risotto mit Waller
Risotto mit Garnelen, Avocado und Chorizo
Risotto mit Kürbis, Lauch und Kren

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Die Rezepte stammen aus "Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.


Leo Doppler Risotto, Die StadtSpionin KochbuchLeo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.

In Woche 3: Drei leckere Variationen mit Fisch & Huhn!



Risotto mit Makrele, Ratatouille und Räucheröl
Risotto mit Bärlauch und Lachsforelle
Risotto mit gebratener Hühnerleber und Erbsen

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Die Rezepte stammen aus "Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.


Leo Doppler Risotto, Die StadtSpionin KochbuchLeo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.

In Woche 2: Drei pikante Variationen!



Risotto mit gebratenem Gemüse & Ziegenkäse
Petersil-Risotto mit Wachtel-Spiegelei & Beta-Karotten
Risotto mit Sardinen & Avocado

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Die Rezepte stammen aus "Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.

Leo Doppler Risotto, Die StadtSpionin KochbuchLeo Doppler: Risotto
Er steht für den Erfolg zweier Top-Restaurants in Wien – das Hansen in der Börse & das Vestibül in der Burg. Ist Gastronom des Jahres 2014. Jetzt hat er seine Lieblings-Risotto-Rezepte aus der Hansen-Küche zu Papier gebracht.

In Woche 1: Das perfekte Risotto-Basisrezept & zwei süße Variationen!


Risotto Basis-Rezept
Milchreis mit Apfel-Safran-Ragout
Schokoladenreis mit Orangen-Ragout

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Die Rezepte stammen aus "Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“, echomedia Buchverlag. Fotografiert hat Claudia Prieler.


Die StadtSpionin | Rezepte Wini Brugger

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