Rezepte zum Nachkochen
Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.
Rossmann/Buchinger „Entspannt kochen“
Eine Krimi-Bestsellerautorin und ein berühmter Haubenkoch haben ein Kochbuch der österreichischen Küche geschrieben. Mit Klassikern wie Erdäpfelgulasch, Griesnockerl-Suppe nach Omas Art bis zu „exotischem“ Kürbis-Gansl-Wok. Kochen kann ganz einfach sein, wenn man Geduld mitbringt und den Kochlöffel mit viel Leidenschaft schwingt !
In Woche
4: Exotisches Österreich
Pastinakensuppe mit Bröselknöderln
Kürbis-Gansl-Wok
Cremeschnitte light mit Rhabarberragout
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Rossmann/Buchinger „Entspannt kochen“
Eine Krimi-Bestsellerautorin und ein berühmter Haubenkoch haben ein Kochbuch der österreichischen Küche geschrieben. Mit Klassikern wie Erdäpfelgulasch, Griesnockerl-Suppe nach Omas Art bis zu „exotischem“ Kürbis-Gansl-Wok. Kochen kann ganz einfach sein, wenn man Geduld mitbringt und den Kochlöffel mit viel Leidenschaft schwingt !
In Woche
3:
Weinviertler Wein
Weinviertler Veltliner-Brot-Suppe
Schweinsbratl mit Stöcklkraut
Schwarzbeernocken
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Rossmann/Buchinger „Entspannt kochen“
Eine Krimi-Bestsellerautorin und ein berühmter Haubenkoch haben ein Kochbuch der österreichischen Küche geschrieben. Mit Klassikern wie Erdäpfelgulasch, Griesnockerl-Suppe nach Omas Art bis zu „exotischem“ Kürbis-Gansl-Wok. Kochen kann ganz einfach sein, wenn man Geduld mitbringt und den Kochlöffel mit viel Leidenschaft schwingt !
In Woche
2: Buchinger malt
Carpaccio
Rolloto mit Bio-Seitlingen
Buchingers Müllirahmstrudel
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Rossmann/Buchinger „Entspannt kochen“
Eine Krimi-Bestsellerautorin und ein berühmter Haubenkoch haben ein Kochbuch der österreichischen Küche geschrieben. Mit Klassikern wie Erdäpfelgulasch, Griesnockerl-Suppe nach Omas Art bis zu „exotischem“ Kürbis-Gansl-Wok. Kochen kann ganz einfach sein, wenn man Geduld mitbringt und den Kochlöffel mit viel Leidenschaft schwingt !
In Woche 1: Feuer frei
Wurstkrapferln
Feuerfleck mit Knoblauchöl
Nougatprofesen mit Beerenragout
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Die Rezepte stammen aus „Entspannt kochen. Lieblingsrezepte aus Österreich“ von Eva Rossmann und Manfred Buchinger, Pichler Verlag. Fotografien: Thomas Apolt
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