Rezepte zum Nachkochen
Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.
Parvin Razavi | Teheran
1001 Nacht trifft auf Moderne: Das neue Orient-Kochbuch der gebürtigen Perserin Parvin Razari präsentiert traditionelle persische Küche. Dazu reiste die Foodbloggerin in ihre Heimat Teheran und entdeckte dort die pulsierende Metropole und die persische Küche neu. Mitgebracht hat sie zahlreiche fantasievolle Rezepte, fremdartig und inspirierend wie die iranische Hauptstadt selbst.
In Woche 4: Desserts
Persischer Safran-Reispudding
Halva
Datteldessert
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Die Rezepte stammen aus "Teheran. Die Kultrezepte" von Parvin Razavi, Christian Verlag. Fotografien: Arnold Pöschl und Gersin Livia Paya.
Parvin Razavi | Teheran
1001 Nacht trifft auf Moderne: Das neue Orient-Kochbuch der gebürtigen Perserin Parvin Razari präsentiert traditionelle persische Küche. Dazu reiste die Foodbloggerin in ihre Heimat Teheran und entdeckte dort die pulsierende Metropole und die persische Küche neu. Mitgebracht hat sie zahlreiche fantasievolle Rezepte, fremdartig und inspirierend wie die iranische Hauptstadt selbst.
In Woche 3: Abendessen
Persische Fleischlaibchen
Dicke Granatapfelsuppe
Gefüllte Aubergine
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Die Rezepte stammen aus "Teheran. Die Kultrezepte" von Parvin Razavi, Christian Verlag. Fotografien: Arnold Pöschl und Gersin Livia Paya.
Parvin Razavi | Teheran
1001 Nacht trifft auf Moderne: Das neue Orient-Kochbuch der gebürtigen Perserin Parvin Razari präsentiert traditionelle persische Küche. Dazu reiste die Foodbloggerin in ihre Heimat Teheran und entdeckte dort die pulsierende Metropole und die persische Küche neu. Mitgebracht hat sie zahlreiche fantasievolle Rezepte, fremdartig und inspirierend wie die iranische Hauptstadt selbst.
In Woche 2: Mittagessen
Schmorfleischsuppe aus Lammschenkeln
Reiskuchen mit Hühnerfleisch und Berberitzen
Mit Safran marinierte Hähnchenspieße
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Die Rezepte stammen aus "Teheran. Die Kultrezepte" von Parvin Razavi, Christian Verlag. Fotografien: Arnold Pöschl und Gersin Livia Paya.
Parvin Razavi | Teheran
1001 Nacht trifft auf Moderne: Das neue Orient-Kochbuch der gebürtigen Perserin Parvin Razari präsentiert traditionelle persische Küche. Dazu reiste die Foodbloggerin in ihre Heimat Teheran und entdeckte dort die pulsierende Metropole und die persische Küche neu. Mitgebracht hat sie zahlreiche fantasievolle Rezepte, fremdartig und inspirierend wie die iranische Hauptstadt selbst.
In Woche 1: Frühstück
Frühstückslinsenbrei mit Minzöl
Eierspeise mit Datteln und Walnüssen
Persisches Tomaten-Omelette
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Die Rezepte stammen aus "Teheran. Die Kultrezepte" von Parvin Razavi, Christian Verlag. Fotografien: Arnold Pöschl und Gersin Livia Paya.
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