Kornelia Zipper

Agrarökologin und Projektleiterin

Sie interessieren sich für Lebensmittelherkunft und Ernährung? Sie legen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität? Dann kommen Sie mit – wir machen Ausflüge zu den Wurzeln unseres Essens! KonsumentInnen aus dem urbanen Raum erfahren bei unseren Landpartien aus erster Hand alles Wissenswerte zu Lebensmittelherkunft und Landwirtschaft.

In der Öffentlichkeit wird ein immer kontroversielleres Bild der Landwirtschaft gezeichnet: Auf der einen Seite die Idylle mit Dirndl und Heugabel, auf der anderen Seite Massentierhaltung und Gewässerverschmutzung. Viele Kennzeichnungen und Gütesiegel ermöglichen zwar eine größer werdende Transparenz zur Herkunft und Zusammensetzung unserer Lebensmittel, aber oft wird die Bevölkerung dadurch noch mehr verunsichert. Im jungen Projekt „AfterWork am Bauernhof“ haben wir eine neue Kommunikationsschiene zwischen Stadtmenschen und Landwirtschaft entwickelt. Eigens kreierte Landpartien sollen jetzt mehr Klarheit für die KonsumentInnen schaffen.

Bei unseren spannenden AfterWork Landpartien zu verschiedenen Bauernhöfen setzen wir genau dort an, wo der weite Weg der Wertschöpfungskette beginnt: Bei der landwirtschaftlichen Urproduktion direkt am Hof. Fragen wie „Woher kommen die Gurken in meinem Kühlschrank?“, „Was bedeutet der Begriff Heumilch?“ oder „Was und wer steckt hinter welchem Gütesiegel?“ werden direkt und authentisch von der Bäuerin und dem Bauern erklärt. So kann sich jede und jeder ihr/sein eigenes Bild von der realen österreichischen Landwirtschaft machen – von klein bis groß, konventionell bis biologisch, von Tierhaltung bis Acker- und Obstbau. Unsere LandwirtInnen öffnen Stall und Hof für uns und beantworten alle Fragen - auch heikle – ganz unkompliziert. Man erfährt alles was man schon immer über Landwirtschaft wissen wollte und jeder Besuch wird durch eine Verkostung von hofeigenen Produkten kulinarisch abgerundet.  

Für Ihre Anfragen stehe ich gerne zur Verfügung und ich freue mich auf ein Kennenlernen auf einem Bauernhof in unserer Nähe!

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